Raakasuklaacashew yhdistää täyteläisen, kermaisen cashewpähkinän ja tumman perulaisen luomuraakasuklaan. Täyteläinen, suussa rapsuva herkku ihastuttaa yhä uudestaan ja uudestaan. Raakasuklaacashewt voit nauttia sellaisenaan, mutta ne sopivat erinomaisesti myös osaksi leivontaa ja jälkiruokien koristelua. Suklaacashew toimii myös ruokaisana välipalana, joten pussin voi pakata mukaan myös koululaukkuun, patikkareppuun tai töihin mukaan.
Foodinin raakasuklaat ovat pitkäaikaisen intohimon ja vastuullisen kehittämisen tulos. Perustaja Lasse Jalkanen on tunnettu suuresta rakkaudestaan raakasuklaaseen, minkä vuoksi suklaat ovat erityisen tärkeä tuoteryhmä Foodinilla. Suklaan raaka-aineena käytetään Criollo-alkuperäislajikkeen kaakaopapuja, joita sadat perheet viljelevät elämäntyökseen Perun Amazonialla sademetsän sydämessä. Makeutensa raakasuklaa saa maailman kestävimmäksi makeuttajaksi tituleeratusta indonesialaisesta kookossokerista, jossa on alhainen glykeeminen indeksi.
Foodinin raakasuklaacashew valmistetaan suomalaisena käsityönä Vaajakosken tehtaalla. Raakasuklaan valmistus tapahtuu perinteisellä kivimylly- eli stone ground -menetelmällä, jossa jättimäiset myllynkivet jauhavat kahdesta kolmeen vuorokautta raaka-aineet suklaamassaksi. Valmistusprosessin matalalla, alle 42 asteen, lämpötilalla varmistetaan, että kaakaopavun ominaisuudet pysyvät tallella valmiiseen tuotteeseen asti. Hellävarainen kivimylly-käsittely vaikuttaa myös suklaan rakenteeseen ja pehmeyteen. Lopuksi hellävarainen kuorrutuskone kietoo kermaisen täyteläisen cashewpähkinän tummaan raakasuklaaseen.
Raakasuklaat ovat vegaanisia, eivätkä ne sisällä lainkaan säilöntä- tai lisäaineita.
Luomu, gluteeniton, maidoton, vegaaninen, GMO-vapaa. Ei sisällä lisä- tai säilöntäaineita.
Pakattu tehtaassa, jossa käsitellään pähkinöitä (cashew-, para-, pekaani-, pistaasi-, macadamia-, hassel- ja saksanpähkinöitä) mantelia, seesaminsiemeniä ja heraproteiinia (maidosta).
Ainesosat:
Cashew*, kaakaopapu*, kookossokeri*, kaakaovoi*/Cashew*, kakaobean*, kokossocker*, kakaosmör**= luomu/ekologisk |